Urodził się 7 marca 1932 roku w Mosarzu na Wileńszczyźnie. W rodzinie Demidowiczów pielęgnowano tradycje polskie i patriotyczne, było to środowisko głęboko religijne, przywiązane do Kościoła. Bliźniacza siostra księdza -Weronika wspomina, że gdy zapadł ciężko na zdrowiu wówczas matka położyła go w beciku w kościele na ołtarzu św. Justyna męczennika i ofiarowała Bogu. W późniejszych latach rozłąka z ojcem i pobyt na Syberii odbiły się niekorzystnie na zdrowiu i psychice Stanisława. Rozpoczętą w 1939 r. w Mosarzu naukę w szkole powszechnej mógł kontynuować dopiero od 1945 r. w Morągu, tu też ukończył w 1952 r. liceum i wstąpił do Seminarium Duchownego w Lublinie.
Święcenia kapłańskie przyjął w dniu 20 kwietnia 1958 r. w katedrze lubelskiej z rąk biskupa Piotra Kałwy. Był wikariuszem w parafiach: Kurów (1958-1963), Opole Lubelskie (1963-1968), Boby w 1968, w parafii św. Pawła w Lublinie (1968-1974). W lipcu 1974 r. mianowany proboszczem parafii w Majdanie Starym k/Biłgoraja, gdzie duszpasterzował do grudnia 1980 r. Za sukces swej pracy przyjmował odrestaurowanie świątyni i kaplicy cmentarnej w Majdanie oraz ustrzeżenie parafian przed zakusami utworzenia ośrodka działalności kościoła polskokatolickiego.